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Table d'hôte

Du 29 au 31 Juillet 2021 dès 16 h

Potage ou salade

CHOIX DE POTAGE OU SALADE DU CHEF
(8 choix de vinaigrettes ou extra césar maison : 4 $) 
 
Entrées
**Pogo de canard du lac Brome à la chèvre chorizo , dip à la pomme / prune BBQ
** Manicotti ricotta , crevette de Matane, et pacanes sauce rosée
**ENTRÉE DU MOIS: La petite tuile de charcuteries (Salami Sopresseta , proscuito à l'huile ce truffe
**CHOIX D'ENTRÉES L'ENTRACTE (Voir menu à la carte)
Plats principaux

Prise du moment sauce crémeuse aux herbes salées du Bas du Fleuve ( informez-vous)

Plat seul 29 / Table d'hôte 44

Suggestion Accord Mets & Vin: Dry Creek Vineyard , Chenin blanc, États-Unis

Pizzelle de canard effiloché à la pomme poêlée, échalote verte , brie fondant et réduction balsamique

Plat seul 21 / Table d'hôte 36

Suggestion Accord Mets & Vin: Château des léotins,Entre-Deux-mers,Bordeaux ,France

Fettucine sauce aux fruits de mer gaspésienne sauce rosée

Plat seul 24 / Table d'hôte 39

Suggestion Accord Mets & Vin: Reine Juliette, Sauvignon blanc, France

Escalope de poulet de grain sauce ``Savoyarde `` à l'artichaut, pleurote, Shitake, vin blanc

Plat seul 19 / Table d'hôte 34

Suggestion Accord Mets & Vin: I Feudi Di Romans , Pinot Nero ,Fruili Isonzo , Italie

Contrefilet Angus AAA sauce au poivre vert

Plat seul 35 / Table d'hôte 50

Suggestion Accord Mets & Vin: Moscone , Nebbiolio d'Alba ,Monforte ,Italie

 

DESSERT
Infusion
Pour un léger supplément, essayez notre sélection de thé Camellia Sinensis