Choix de mode de cuisson:

Grillé à la bouquetière ou pétillant flambé sur poêlon

Choix de sauce maison l'Entracte:

la Classique sauce poivre au cognac , la Bordelaise à la réduction de vin rouge, SG notre beurre aromatique ou la SG Chimichurri argentin 

Choix de grillades:

SG Filet mignon 6 onces Angus Pride vieilli 28 jours grillé: 45.$ pétillant: 49.$  

SG Filet mignon 6 onces Angus Pride vieilli 28 jours AAA fromager   49.$ 
(Cheddar vieilli ou bleu Bénédictin ou brie fondant)

SG Filet mignon 6 onces Angus Pride AAA vieilli 28 jours grillé avec champignons flambés  49.$   

SG Steak de bavette 8 onces  Angus Pride vieilli 28 jours AAA grillé:  32.$  ou pétillant: 37.$   

SG Bifteck haché pétillant ‘’ Roger ‘’  26.$

 

GRILLÉ À LA BOUQUETIÈRE Selon votre cuisson préférée accompagné de légumes du marché, choix de pommes de terre et sauce maison

PÉTILLANT Flambé sur poêlon de fonte avec oignons grillés ou champignons sautés, choix de pommes de terre , salade du chef et sauce maison